Através de parcerias, pretendemos promover a produção científica nestas áreas, através de financiamento de projectos de pesquisa sobre o conhecimento local.

O Mussiro ou N'ssiro, em língua emakhuwa é um creme tradicional extraído do caule da planta homónima. De nome científico Olax dissitiflora, da família das Olocaceae terá começado a ser usado a partir do século X, sobretudo nos distritos costeiros da Ilha de Moçambique, Angoche, Moma, Mossuril.Amina Abdulatifo, residente na Ilha ...

Munhazi em língua Citswa, Ntona em língua Cicope (ou XiChope, ou simplesmente Chope), é azeite de Mafurra uma fruta silvestre consumida sobretudo na zona sul de Moçambique, entre os meses de Dezembro à Março. O ntona ou munhazi é uma referência infalível e obrigatória na gastronomia do povo machope. Os machopes são uma e...

Xibehe (pronunciado txibehe) é um alimento que, assim como o óleo de mafurra, acompanha a diversidade gastronómica dos machopes já há anos. Este também é derivado da mafurra.A sua produção consiste no aproveitamento do bagaço do qual foi extraído o munhazi ou ntona. Portanto, depois do processo de extrac...

A mulala, de nome científico Euclea natalensis, é uma planta pertencente à família Ebenaceae.É caracterizada por arbustos ou árvores de pequeno porte, entre 0,5-18 metros de altura, com a folhagem verde muito escura. Ocorre em várias regiões de África, mas com maior predominância nos trópicos da África subtropical.

A siri siri (Sesuvium portulacastrum) é uma planta silvestre suculenta, pertencente à família Aizoaceae. Cresce ao longo da costa, nas praias até ao ponto atingido pela maré alta e nas dunas salinas costeiras. A planta protege o terreno do avanço do mar e da salinização associada. Ela captura e armazena a areia trazida pelo...

Xigovia é um instrumento musical tradicional, feito a partir de uma fruta redonda que tanto pode ser massala, macuácua ou mabuma. Em alguns casos, também pode ser feito a partir de barro. O mesmo pertence ao grupo de instrumentos do tipo aerofone.Apesar de ser abundante nas províncias a sul do Rio Save, nomeadamente Inhambane, Gaza e ...

Khuhunhu (em língua Citswa) ou Mocho-d'orelhas-africano (Otus senegalensis senegalensis) é uma ave de rapina que ocorre na região à sul do deserto de Sahara. Tem entre 17 a 25 cm de comprimento, tipicamente castanho-acinzentada, por vezes castanho-avermelhada claro ou mais quente, marcada com listras e manchas. O seu disco faci...

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Com sabor único e inconfundível, a mafurra é um frunto da planta  Trichilia emetica ou simplesmente mafurreira, que pode ser  encontradaum pouco por todo país, sobretudo na zona sul, onde é maisconsumida. A mafurra apresenta duas colorações características, vermelha e branca, ou mistura das duas. A sua utilidade é variada. Para...