Kati kalangu: a bandeira das cerimónias bitongas

Kati kalangu, que em português quer dizer “bolo de panela”, é um bolo tradicional de Inhambane feito com base em material local. Originalmente, o bolo era feito em panelas de barro, gikalangu, em língua gitonga, falada na Cidade de Inhambane e alguns distritos arredores.É um bolo que era costumeiro no passado, antes da eclo…