Mucathe ou Boroa: um cartão de visita da província da Zambézia

A província da Zambézia, mais concretamente a cidade de Quelimane e alguns distritos circunvizinhos como Inhassunge, Nicoadala, Namacurra e Maganja da Costa, é uma das maiores referências na produção de arroz. Como resultado, este constitui um dos principais alimentos para as populações locais, que também usam o arroz para produzir outr…