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terça-feira, 01 novembro 2022 19:08
Malola: uma referência obrigatória da gastronomia Ndau
Dentre as diversas iguarias encontradas na gastronomia da província de Sofala, encontra-se famoso peixe malola, nome em língua Ndau, e…
terça-feira, 11 outubro 2022 18:15
Tépwe: o camarão que “anima” e cura
O termo camarão, é uma designação comum a diversos artrópodes, do subfilo crustáceo da ordem dos decápodes, podendo ser marinhos…
terça-feira, 13 setembro 2022 17:47
Quiabo ou Therere: mais que um alimento
O quiabo é um fruto da planta denominada quiabeiro. Cientificamente é denominado Abelmoschus esculentus, da família Malvaceae. É produzido em…
terça-feira, 26 julho 2022 18:33
Galinha à Zambeziana: o sabor que transcende a Zambézia e Moçambique
Moçambique apresenta um vasto mosaico gastronómico que se estende de sul a norte. Em cada uma das regiões encontramos diferentes…
terça-feira, 12 julho 2022 19:00
Maguro, Tihove: mais uma sugestão da gastronomia Chope
Moçambique é um país com uma vastidão de pratos exóticos, característica que se aplica a todas comidas tipicamente locais. Esta…
terça-feira, 14 junho 2022 19:43
Caracol: uma proposta exótica e aliciante
Os caracóis são moluscos gastrópodes terrestres de concha espiralada calcária, pertencentes à subordem Stylommatophora, que também inclui as lesmas. São animais com ampla distribuição ambiental…
terça-feira, 31 maio 2022 18:13
Matoritori: um sabor que supera a sua simplicidade
Matoritori é um doce caseiro de sabor único, feito à base de coco, muito comum um pouco por todo o…
terça-feira, 03 maio 2022 18:55
Mbéua, uma iguaria exótica e sem igual
O mbéua é um tipo de rato consumido nas províncias de Sofala e Manica. O Termo mbéua é utilizado para…
terça-feira, 19 abril 2022 20:00
Colorau: um toque de brilho para a gastronomia Moçambicana
Também conhecido como falso-açafrão ou urucu, colorau é um pó obtido através da trituração dos frutos do coloraueiro ou Bixa orellana,…
terça-feira, 15 março 2022 19:39
N'kongue: mais uma marca gastronómica de Tete para o mundo
A província de Tete no centro de Moçambique é tradicionalmente conhecida pela produção da carne de cabrito, como resultado do…
terça-feira, 01 fevereiro 2022 19:32
Mal-Coado: uma bebida derivada de milho
Mal-coado é uma bebida tradicionalmente dos machanganas, grupo linguístico que habita as províncias de Gaza e Maputo, Sul de Moçambique.…
terça-feira, 18 janeiro 2022 19:37
Caracata: uma iguaria derivada da mandioca
Caracata é uma papa ou xima preparada à base da farinha de mandioca seca. O prato tem várias designações, variando…
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