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terça-feira, 13 setembro 2022 17:47

Quiabo ou Therere: mais que um alimento

O quiabo é um fruto da planta denominada quiabeiro. Cientificamente é denominado Abelmoschus esculentus, da família Malvaceae. É produzido em…
Moçambique apresenta um vasto mosaico gastronómico que se estende de sul a norte. Em cada uma das regiões encontramos diferentes…
Moçambique é um país com uma vastidão de pratos exóticos, característica que se aplica a todas comidas tipicamente locais. Esta…
terça-feira, 14 junho 2022 19:43

Caracol: uma proposta exótica e aliciante

Os caracóis são moluscos gastrópodes terrestres de concha espiralada calcária, pertencentes à subordem Stylommatophora, que também inclui as lesmas. São animais com ampla distribuição ambiental…
Matoritori é um doce caseiro de sabor único, feito à base de coco, muito comum um pouco por todo o…
terça-feira, 03 maio 2022 18:55

Mbéua, uma iguaria exótica e sem igual

O mbéua é um tipo de rato consumido nas províncias de Sofala e Manica. O Termo mbéua é utilizado para…
Também conhecido como falso-açafrão ou urucu, colorau é um pó obtido através da trituração dos frutos do coloraueiro ou Bixa orellana,…
A província de Tete no centro de Moçambique é tradicionalmente conhecida pela produção da carne de cabrito, como resultado do…
terça-feira, 01 fevereiro 2022 19:32

Mal-Coado: uma bebida derivada de milho

Mal-coado é uma bebida tradicionalmente dos machanganas, grupo linguístico que habita as províncias de Gaza e Maputo, Sul de Moçambique.…
terça-feira, 18 janeiro 2022 19:37

Caracata: uma iguaria derivada da mandioca

Caracata é uma papa ou xima preparada à base da farinha de mandioca seca. O prato tem várias designações, variando…
A badjia é um pastel feito à base de feijão Nyemba, bastante consumido na zona sul de Moçambique, concretamente nas…
A província de Inhambane possui palmares que se estendem de Zandamela a Save, seus limites a sul e norte respectivamente.…
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