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Palu (singular), Mapalu (plural), é um tipo de ostra marinha habitante de zonas de coral. Diferente de outras ostras localizadas…
A mukapata ou mucapata é um prato típico da província da Zambézia, que é essencialmente feito à base de arroz,…
Cabo Delgado é um mosáico gastronómico que impressiona quem visita a província, tanto nacionais quanto internacionais. Das suas iguarias únicas,…
O verme mopane ou gonimbrasia belina, popularmente conhecido na zona sul de Moçambique como matumana (Ronga e Changana) e matamni…
Phunyu é o nome dado às hortaliças e verduras confeccionadas a partir do hidróxido de sódio, mais conhecido por soda…
Nimino ou epwatika é o nome que se dá a um prato tradicional típico e simbólico da gastronomia local do…
Kati kalangu, que em português quer dizer “bolo de panela”, é um bolo tradicional de Inhambane feito com base em…
terça-feira, 16 maio 2023 14:24

Ntekateka: o delicioso cogumelo branco

O Ntekateka é um cogumelo branco escorregadio muito consumido na zona norte da província da Zambézia. O cogumelo aparece nas…
A batata-doce é um tubérculo ou raiz produzido em clima quente, predominante em vários cantos do mundo principalmente em zonas…
terça-feira, 31 janeiro 2023 19:15

Abóbora: a arte gastronómica de um fruto

As abóboras são cultivadas em todo o mundo por várias razões, desde propósitos agrícolas  (como ração animal), ornamentais até o consumo.…
Dentre as diversas iguarias encontradas na gastronomia da província de Sofala, encontra-se famoso peixe malola, nome em língua Ndau, e…
terça-feira, 11 outubro 2022 18:15

Tépwe: o camarão que “anima” e cura

O termo camarão, é uma designação comum a diversos artrópodes, do subfilo crustáceo da ordem dos decápodes, podendo ser marinhos…
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