Khalango, Galango, Guicalango, ou Nikhalago, dependendo da região, é nome da panela de fabrico caseiro com base no barro ou argila, cuja origem remonta desde os tempos da expansão dos povos Bantu (povos habitantes da região sul do Sahara , por volta do segundo milénio antes de Cristo).Fizemos uma viagem até à, ao encontro damamã Ce...

Caminhar sobre as ruas quentes da cidade de Quelimane sem ter que passar pela avenida Marginal, uma rua que se situa na margem norte do histórico “rio dos bons sinais” é como ler um livro sem ter apreciado a “introdução”, pois, da margem norte do rio dos bons sinais, é o Rio dos Bons Sinais que introduz geograficamente a cidade de Q...

Sereia ou sirena é uma figura presente na crença local do povo de Magaruque referindo-se a uma representação feminina que vive nas águas do mar, capaz de enfeitiçar os homens para junto delas. Na região de Magaruque as sereias são conhecidas por njhonji.Estes seres sobrenaturais, representadas na mitologia grega, como...

O Mussiro ou N'ssiro, em língua emakhuwa é um creme tradicional extraído do caule da planta homónima. De nome científico Olax dissitiflora, da família das Olocaceae terá começado a ser usado a partir do século X, sobretudo nos distritos costeiros da Ilha de Moçambique, Angoche, Moma, Mossuril.Amina Abdulatifo, residente na Ilha ...

Mukakatsuco ou mukakatsa é o nome de um prato tradicional dos povos do Cabo São Sebastião, no distrito de Vilankulo, província de Inhambane. O mesmo é preparado à base de feijão nhemba e farinha de mandioca seca.Para viajar na nostalgia do tempo a fim de entender como os nativos do Cabo São Sebastião ou simplesmente Quewene, vivi...

Nzhumba é o nome de uma dança originária dos antigos povos da África Austral, tendo Maguiguana como a principal referência que permitiu que esta expressão cultural chegasse ao povo moçambicano.Simão Fenias Mutsenga, conhecido nos meandros culturais por Maphangui , nascido em 1959, deu-nos a conhecer a essência do Nzhumba, seu per...

Munhazi em língua Citswa, Ntona em língua Cicope (ou XiChope, ou simplesmente Chope), é azeite de Mafurra uma fruta silvestre consumida sobretudo na zona sul de Moçambique, entre os meses de Dezembro à Março. O ntona ou munhazi é uma referência infalível e obrigatória na gastronomia do povo machope. Os machopes são uma e...

Xibehe (pronunciado txibehe) é um alimento que, assim como o óleo de mafurra, acompanha a diversidade gastronómica dos machopes já há anos. Este também é derivado da mafurra.A sua produção consiste no aproveitamento do bagaço do qual foi extraído o munhazi ou ntona. Portanto, depois do processo de extrac...

Um pouco por toda a província da Zambézia é comum que os pais de um recém-nascido questionem a qualquer um que queira carregar o seu bebé se manteve relações sexuais na noite anterior ou naquele mesmo dia. Para não expor o visitante, a questão costuma ser normalmente colocada de forma irónica : “ estás quente?” , caso a resposta s...