Como anteriormente descrevemos neste artigo sobre Mucathe ou Boroa (broa), a província da Zambézia oferece grande variedade de derivados do arroz, mercê da sua posição como um dos maiores produtores deste cereal no país e à criatividade ...

Mubhavi em língua Xitswa, Cacana ou Kakana (derivante do nome em Changana, Nkaka), são os nomes locais Moçambicanos de Momordica balsamina, uma planta herbácea trepadeira, ou rasteira, perene, espalhada por quase toda a África, Ásia e algumas regiões tropicais da Austrália e América. Esta espécie cresce em terrenos de cultivo da...

Achar (por vezes pronunciado atxar em algumas regiões de Moçambique) é nome de uma receita de molho de piripiri, preparado em algumas províncias do país, famoso pela mistura de frutas e outros ingredientes exóticos, o que o torna um dos principais temperos presentes na mesa da família Moçambicana.Registos não confirmados afirmam ...

 Remédio de lua é um medicamento tradicional dado à criança nos primeiros meses de vida, pois acredita-se que o mesmo protege o bebé de ataques epilépticos. O nome “remédio de lua” deriva da crença ou do conhecimento de que durante as fases de transição da lua algumas crianças têm ataques epilépticos, que para o seu tratamento ...

Xibaba ou xingyandza é um bolo fabricado a partir de mapira, predominantemente produzido e consumido nos distritos central e setentrionais de Massinga, Vilankulo e Inhassoro, e um pouco pelos distritos de Mabote e Funhalouro, todos na província de Inhambane.Para além do seu valor nutritivo, a xibaba ou xingyandza também carrega grande...

When I first began to think about this project in the early 1990s, I planned to use the life histories of rural women as a source (previously ignored, or "untapped") for a gendered analysis of agrarian change in southern Mozambique since the nineteenth century. This region had endured two waves of imperialist conquest, Nguni and Portuguese, betw...

O Inhame ou Madumbe é uma planta herbácea da família das aráceas, que produz rizomas tuberosos comestíveis, isto é produz o tubérculo ao qual chamamos pelos mesmos nomes. A literatura aponta que o inhame teve a sua origem na Ásia, concretamente na índia e consumido pelo povo Hindu. Quatro séculos depois, outros povos também com...

 É das árvores mais abundantes no sul de Moçambique e exerce grande importância na vida de diversas famílias residentes nas províncias de Maputo, Gaza e Inhambane. Também conhecida como Nkulho (nas línguas locais das regiões supramencionadas), a Mafurreira (tratada cientificamente por Trichilia Emetica) é uma planta da f...

A/O Fuma é um tipo de Molina produzido com base em "tihwakwa" - sementes dos frutos da planta silvestre denominada kwakwa ou makuakua, da família Leguminaceae, da espécie Strychnos inocua Del, originária de Moçambique.Este alimento é típ...

Conhecida na região sul de Moçambique por Tsalala ou Ntsalala, a gardênia bushveld, de seu nome científico, é uma árvore de pequeno porte, de crescimento relativamente lento, ideal como planta-foco em jardins de chuvas de verão ou em pátios. Árvore pequena, de caules múltiplos, com copa densa e arredondada, de 3 a 8 metr...