Totonto, Nipa ou Sope, são alguns dos nomes usados para designar o gin tradicional ou simplesmente aguardente, produzido em várias regiões de Moçambique. O mesmo é produzido a partir de variadas matérias-primas, com destaque para cana-de-açucar, cajú, jambalão (Syzygium cumini), citrinos (laranja, tangerina, limão, toranj...

Com sabor único e inconfundível, a mafurra é um frunto da planta  Trichilia emetica ou simplesmente mafurreira, que pode ser  encontradaum pouco por todo país, sobretudo na zona sul, onde é maisconsumida. A mafurra apresenta duas colorações características, vermelha e branca, ou mistura das duas. A sua utilidade é variada. Para...

No norte da província da Zambézia, concretamente nos distritos de Alto Molocué, Ile, Gurué, Gilé e Namarroi e em alguns distritos da província de Nampula, um prato típico chama a atenção de quem por lá passa, o mutxoro, ou simplesmente ratazana (Rattus Norvegicus). No sul de Moçambique, o mesmo é chamado bonhana ou bonhane.

Maheu é uma bebida ou um aperitivo, muito consumido na região sul de Moçambique. É normalmente servido em cerimónias ou ao pequeno-almoço. Trata-se de uma bebida simples e com um valor cultural extremamente importante, ao ponto de não faltar em cerimónias, sobretudo, em enlaces matrimoniais.Na actualidade, esta bebida tem sido por...

Niketxe é uma dança tradicional praticada no norte da província da Zambézia, concretamente no distrito de Namarroi, 230km da cidade capital Quelimane. A dança é caracterizada pelo uso de cobras venenosas vivas, colocadas no pescoço, nas mãos e na cintura dos dançarinos, entre mulheres e homens.Origem da dança Niketxe.

A sua simplicidade e sabor único tornam a tapioca um dos alimentos predilectos dos residentes da província de Inhambane, com particulat destaque para a cidade de Inhambane, chegando a ser a primeira opção em comparação com arroz e farinha de milho. Não é para menos pois apesar de ser um sabor aparentemente indiferente, carrega consigo um...

A província da Zambézia, mais concretamente a cidade de Quelimane e alguns distritos circunvizinhos como Inhassunge, Nicoadala, Namacurra e Maganja da Costa, é uma das maiores referências na produção de arroz. Como resultado, este constitui um dos principais alimentos para as populações locais, que também usam o arroz para produzir outr...

Natural, virgem e vegetal, o óleo de coco é extraído do coco seco, a sua única matéria-prima. O mesmo é um dos ingredientes especiais usado um pouco por todo o país, e com maior predominância nas províncias de Inhambane e Zambézia. Devido às suas propriedades, o óleo de coco tem sido igualmente usado para cuidados de beleza, particul...

Devido a sua localização geográfica, próximo ao rio Zambeze, os habitantes de alguns distritos das províncias da Zambézia e Tete, no cento de Moçambique, têm na pesca a base para o seu sustento.O famoso peixe pende, quer fumado, quer fresco, é, desde os tempos antigos, um verdadeiro cartão de visita para todos que escalem aquele...